SAMBAL IKAN BILIS PETAI BONDAKU

BAHAN-BAHANNYA : 4 ulas bawang putih 7 ulas bawang merah 2 genggam ikan bilis 30 tangkai cili kering 1 inci belacan 5 sudu santan pekat 2 papan petai dibelah dua 2 sudu garam 4 sudu gula Sedikit air Sedikit minyak masak untuk menumis CARA-CARANYA : Potong cili kering sebab kita tak nak kisar dengan biji cili yang terlampau banyak. Lepas potong rendam dan keramas sikit sebelum masak cili sehingga mendidih. Agak-agak...

Read More

KEK KASTARD PANDAN BONDAKU

KEK KASTARD PANDAN BAHAN-BAHAN (A) 180 gm gula kastor ~ 500 ml air daun pandan 1 sudu besar serbuk agar-agar segera BAHAN-BAHAN (B) 400 ml santan pekat 85 gm tepong hoen kwee hijau 1 sudu kecil pewarna hijau secubit garam Untuk hiasan 1 cawan kelapa kering CARA-CARANYA : Kek span di hiris kepada 2 bahagian. Ketepikan Untuk membuat kastad, campurkan kesemua bahan (A) dalam periuk. Masak atas api sederhana...

Read More

AYAM GORENG BEREMPAH BONDAKU

BAHAN-BAHAN Ayam kampung atau ayam dara, siap dipotong kecil ikut suka. bawang merah dan putih ditumbuk/giling bersama dengan serai kunyit hidup dan halia muda. jintan manis dan putih ditumbuk halus. kayu manis ditumbuk betul-betul halus/serbuk kayu manis. sedikit rempah kari. sedikit lada putih. garam secukup rasa. CARA-CARANYA : Gaulkan ayam bersama bahan-bahan diatas.  Perapkan ayam yang telah...

Read More