RESEPI STEW KAMBING

Kredit kepada Raidah Resepi
Resepi stew daging yg disediakan mengikut cita rasa saya sendiri (Raidah Resepi)

Resepi ini admin RBO dah cuba dan pastinya sedap, masakan yg berkualiti juga enak.

Bahan-bahan:

• 500gm daging lembu/kambing (bersihkan dan potong kiub)
• 2 biji bawang besar (potong dadu)
• 5 ulas bawang putih (jgn hiris/potong, sebiji2)
• 2 sudu pes bawang
• 1 batang lobak merah (potong dlm 1 inci)
• 2 biji kentang (belah 4)
• 2 helai daun bay
• 2 sudu tepung gandum
• 1 sudu kecil serbuk lada hitam
• Garam dan gula
• Sedikit daun bawang, sup dan bawang goreng (utk hiasan)
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya.

Cara Penyediaan:

1. Panaskan minyak didalam periuk tekanan(pressure cooker) atau periuk yg sesuai. Gaulkan daging bersama serbuk lada hitam dan gorengkan daging lebih kurang 10-15 minit atau daging keperangan. Kemudian angkat daging.
2. Tumiskan bawang putih, merah dan daun bay. Kemudian masukkan pes bawang dan tepung gandum, kacau rata.
3. Masukkan semula daging dan air secukupnya, kacau rata. Tutup periuk dan masak selama 1 1/2 hingga 2 jam (kalau menggunakan periuk tekanan, masak selama 20 minit).
4. Kemudian tambahkan kentang dan lobak. Tutup dan masak lagi selama 20 minit atau sehingga sayuran empuk/lembut.
5. Perasakan dengan garam secukup rasa dan sedikit gula. Hidangkan dengan ditaburkan dgn bawang goreng, daun sup dan daun bawang.

Tips :
Saya tidak menggunakan sebarang perasa (MSG/stok ayam) dlm masakan saya. Saya menggantikan dgn gula serta menggunakan bawang yg banyak dlm setiap masakan.

Senang, mudah dan sedap

Selamat mencuba sis :)

Share dan Like page kami : RESEPI BONDAKU ORIGINAL

Kalau nak share Sila komen "SAYA SHARE" Mohon kerjasama tQ

(Supaya fanpage lebih aktif di New Feed anda.)

Read More

RESEPI MEE WANTAN CHINESE STYLE BONDAKU

BAHAN-BAHAN UNTUK MEE :

• 1 Paket mee wantan (rebus dan toskan)
• 5 sudu besar kicap pekat
• 5 sudu besar minyak bijan
• 3 sudu serbuk lada sulah / lada putih

BAHAN-BAHAN UNTUK SUP :

• 1 cawan ikan bilis tamban
• 1 kiub ikan bilis (cap maggi)
• 3 ulas bawang putih (diketuk lumat)
• sedikit serbuk lada sulah
• fishball secukupnya
• minyak untuk menumis

BAHAN UNTUK HIASAN :

• Sayur Pak Choy (Basuh dan rebus)
• Cendawan Fungus Hitam (rendam sehingga kembang dan dihiris halus)
• Kulit wantan (potong 5cm persegi dan goreng garing)
• Ayam digoreng garing (ketuk penyek)
• Daun sup dan daun bawang (dicincang halus)

CARA-CARANYA :

1. Tuangkan kicap, minyak bijan dan lada sulah kedalam bekas.
2. Kemudian masukkan mee yang telah ditos dan digaul rata.
3. Untuk sup : tumis bawang putih hingga naik bau dan masukkan lada sulah, masukkan air bersama ikan bilis dan kiub ikan bilis.
4. Biarkan mendidih, jika kurang masin boleh tambah sedikit garam, kemudian masukkan fishball.
5. Masukkan mee kedalam pinggan dan susun sayur pak choy, fungus hitam, kulit wantan goreng dan ayam.
6. Curahkan sup panas keatas hidangan dan tabur dengan daun sup dan daun bawang.
7. Jika ada cili jeruk lagi baik untuk tambahkan kesedapan nya..
8. Sedia untuk dihidangkan.

Senang, mudah dan sedap

Selamat mencuba sis :)

Share dan Like page kami : RESEPI BONDAKU ORIGINAL

Kalau nak share Sila komen "SAYA SHARE" Mohon kerjasama tQ

(Supaya fanpage lebih aktif di New Feed anda.)

Read More

RESEPI LASAGNA ROTI BONDAKU

Bahan-bahan :

• 12 keping roti Gardenia
• 200ml susu segar/full cream
• 3 biji telur
• 400gm daging kisar
• sebiji bawang besar/bawang Holland
• 3 ulas bawang putih
• 1 tin kecil Sos Spageti Cendawan Prego (warna hijau)
• 6 biji cendawan butang (tambah ikut selera anda)
• 1 sudu kecil lada hitam (ikut tahap kepedasan)
• 1 sudu kecil oregano/mix herbs
• Garam secukup rasa
• Keju mozarella untuk topping (guna Slice Cheese Cheddar)

Cara-caranya :

1. Tumis bawang besar yang dipotong dadu dan bawang putih yang dipotong halus/ditumbuk.
2. Masukkan daging kisar, kacau hingga masak/berubah warna.
3. Masukkan sos spagetti. Setelah mendidih, masukkan cendawan butang yang dihiris.
4. Masukkan serbuk lada hitam dan oregano/mix herbs. Perasakan dengan garam.
5. Masak hingga agak kering. Tutup api, ketepikan.
6. Pukul telur dan susu segar/full cream.
7. Celup roti dan susunkan ke dalam loyang kegemaran. (sapu minyak sikit pada loyang)
8. Tabur isi daging yang dimasak tadi hingga menutupi roti.
9. Ulang lagi langkah 7 dan 8 hingga roti dan daging habis.
10. Taburkan cheese di atas roti lapisan terakhir. Baki susu yang ada boleh tuang atas cheese/roti.
11. Bakar dalam oven selama kira2 20-30 minit, suhu 220c (ikut pada oven masing2)
12. Keluarkan dari oven dan sedia untuk dihidangkan
13. Potong mengikur saiz yang anda suka dan hidangkan.

Senang, mudah dan sedap

Selamat mencuba sis :)

Share dan Like page kami : RESEPI BONDAKU ORIGINAL

Kalau nak share Sila komen "SAYA SHARE" Mohon kerjasama tQ

(Supaya fanpage lebih aktif di New Feed anda.)

Read More

RESEPI MEE JAWA BONDAKU

Bahan-bahan :

• 1 kg mee kuning (dicelur dan toskan)
• 1/2 kg. daging (rebus sehingga lembut dan hiris nipis)
• 300 gm tauge (buangkan ekornya dan celur)
• 2 tangkai daun bawang/ daun sup (dihiris)
• 4 tangkai cili merah/hijau (dihiris)
• 3 keping tauhu goreng (dihiris nipis)
• 3 biji telur rebus (dibelah)
• 3 biji limau nipis (dibelah)
• Sedikit bawang goreng

Bahan Kuah :

• 3 batang serai * (bhn bertanda * di kisar halus)
• 5 ulas bawang merah *
• Sedikit halia *
• sedikit lengkuas *
• 3 ulas bawang putih*
• 1/2 kg keledek (direbus dan dikisar halus)
• 100 gm udang kering
• 2 s/b cili kisar
• 3 s/b serbuk kari daging
• air rebusan daging
• air secukupnya ikut kepekatan yg di kehendaki
• Sedikit garam
• Sedikit minyak masak
• Sedikit gula

Cara-Caranya :

1. Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumiskan bahan yang di kisar, rempah dan cili kisar hingga garing.
2. Masukkan keledek kisar. Tambahkan air rebusan daging mengikut kepekatan yang diinginkan.
3. Akhir sekali, masukkan garam dan gula. Biarkan hingga kuah mendidih.
4. Angkat dan hidangkan dgn mee yg telah di celur dan bahan yg dihiris.
5. Tuangkan kuah ke atas mee dan boleh dihidangkan

Read More