Bahan-bahan A (untuk ayam)
- 1 ekor ayam (potong ikut pilihan) sila cuci bersih
- 1 sudu besar lada hitam biji
- 1 sudu besar jintan manis biji
- 1 sudu besar ketumbar biji
- 1 sudu besar jintan putih biji
- 2 inci halia diketuk-ketuk
- 2 biji bawang merah (dibelah 6)
- 1 biji bawang putih ( diketuk-ketuk dgn kulit)
- 3-4 helai daun Bay
- 1 sudu kecil garam halus
- 7-8 cawan air ( agak-agak)
- rempah 4 macam (bunga cengkih, pelaga, bunga lawang dan kulit kayu manis)
Cara memasak ayam :
1. Masukkan semua bahan A kedalam periuk dan masak sehingga empuk
2. Sesudah ayam empuk sila angkat dan alihkan ke bekas lain.
3. Toskan ayam kedalam bekas lain, tapiskan air rebusan itu kedalam bekas dan buangkan semua rempah-rempah yang terkandung. (air rebusan ayam itu hendak digunakan untuk memasak nasi)
Bahan-bahan B (untuk nasi)
- 6 cawan beras basmati (cuci bersih dan rendamkan 1 jam)
- kemudian toskan beras basmati tersebut
- 7 cawan air rebusan ayam ( jika tak cukup sila tambah air)
- rempah 4 macam (bunga cengkih, pelaga, bunga lawang dan kulit kayu manis)
- 1/2 cawan susu cair (pilihan carnation) ada umpmmhhh
- 50g butter, untuk menumis
- 2 helai daun pandan disimpulkan
- 1 kiub ayam (pilihan adabi atau knorr)
- 1/2 sudu kecil kunyit
- pewarna kuning
- sedikit daun pudina
Cara memasak nasi :
1. panaskan periuk dan cairkan butter untuk menumis
2. tumiskan rempah 4 macam dan daun pandan sehingga naik bau wangi
3. masukkan air rebusan ayam, susu cair, kiub ayam dan kunyit serbuk
4. masukkan beras basmati dan kacau serata. Apabila hampir kering sila kacau nasi tersebut sekali-sekala.
5. apabila nasi kering, titikkan pewarna kuning ke serata nasi.
6. kecilkan api dan tunggu sehingga nasi masak sepenuhnya
7. apabila nasi sudah masak, gemburkan dan sambil masukkan daun pudina yang akan membangkitkan aura dan aroma nasi tersebut.
8. sudah sedia untuk dihidangkan
9. sebelum makan baca doa terlebih dahulu.
10. amalkan pemakanan halal dan thoyiban.
Senang, mudah dan sedap
Selamat mencuba sis :)
Share dan Like page kami : RESEPI BONDAKU ORIGINAL FB
Kalau nak share Sila komen "SAYA SHARE" Mohon kerjasama tQ
(Supaya fanpage lebih aktif di New Feed anda.)
0 comments:
Post a Comment